Buffet

Nous vous proposons deux buffets différents à composer selon vos envies parmis une sélection de produits frais et de saison. Bien sûr, nous pouvons vous aider et vous conseiller dans l’élaboration d’un buffet sur mesure et personnalisé, selon vos goûts, vos exigences et votre budget.

Nous confectionnons dans notre atelier culinaire nos recettes inspirées par les tendances actuelles, les produits locaux et notre passion.

Nous vous proposons une cuisine authentique et moderne et mettons tout en oeuvre pour vous présenter un buffet à la mesure de vos événements.

5 plats à choisir…

  • Viande


Terrine de Lapin aux Noisettes
Pâté en croute de Canard forestier
Caillette Ardéchoise aux Herbes
Méli-mélo de céréales aux petits légumes
Salade Printanière de Penne et Aiguillettes de poulet au Basilic

 

  • Poisson

Terrine de Lotte aux épinards
Marbré d’Ecrevisses à l’Armoricaine
Salade de perles marines aux Œufs de Truite
Mélange de St Jacques et écrevisses aux éclats de Mandarine

5 plats de viande et 1 légume à choisir…

 

  • Viandes

Emincé de Palette à la diable
Gourmand d’agneau rôti à la croûte d’herbes
Noix de Jambon de porc mariné au Miel et à l’Orange
Rôti de Bœuf aux Baies roses
Blanc de Volaille farci aux Girolles

 

  • Légumes

Pressée de légumes maraichers
Tatin de ratatouille à la Provençale


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